营养与健康

无序

营养是指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养物质以满足机体生理需要的过程。我们目前需要关注的是，怎样才能合理营养？

合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各种营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。合理营养的意义在于促进生长发育，防治疾病，增强智力，增强机体免疫功能，从而达到健康长寿的目的。

随着经济的发展和社会的进步，人类更加注重生活质量和健康。世界卫生组织制定了健康的十条标准：

1、充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳；

2、处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔；

3、善于休息，睡眠好；

4、应变能力强，能适应外界环境中的各种变化；

5、能够抵御一般感冒和传染病；

6、体重适当，身体匀称，站立时头、肩位置协调；

7、眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎；

8、牙齿清洁，无龋齿，无疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；

9、头发有光泽，无头屑；

10、肌肉丰满，皮肤有弹性。

人们不再把健康等同于没有疾病，保健的概念日益被人们广泛接受，人们以各种各样的方式保持健康的体魄和健康的心理状态。

营养与健康息息相关。营养决定一个人的音容笑貌。合理的营养使人精力充沛，体格健壮，工作效率提高，免疫力和对疾病的抵抗力增强。合理的营养可使儿童、青少年健康成长，使成人精力十足，使老年人延年益寿，使患者早日康复。营养的目标就是维持健康、预防疾病和加速康复，即祛病强身。
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